sütlük shoyla



sütlük shoyla

xuruchi
gürüch bir kilogram, éritilgen qoy yéghi ikki qoshuq, süt bir yérim kilogram, aq shéker muwapiq.


étish usuli
1. gürüchni tazilap 4-3 qétim yuyup, qazangha bir kilogramdek su quyup, su qaynighanda gürüchni sélip qaynitip pishurulidu. 
2. gürüch pishqandin kéyin sütning gürüchke singish ehwaligha qarap bir nechche qétimgha bölüp süt quyulidu. ash dawamliq arilashturup turulidu. gürüch échilip sütni pütünley özige singdürüp bolghandin kéyin, otni peseytip ash 6-5 minut dem
yégüzülidu. 
3. teyyar bolghan tamaqqa qoy yéghini sélip arilashturup, légenge usup, ashning yüzige azraq aq shéker sépip dastixangha qoyulidu.