qazan pörisi
un bir kilogram, pishshiq su yéghi 35 gram, gösh 500 gram, jangyu azraq, su 500 gram, qarimuch azraq, piyaz yaki küde 500 gram, tuz muwapiq miqdarda.
göshni mashinidin ötküzüp yaki ushshaq toghrap, chanalghan piyaz yaki küde, qarimuch, jangyu, tuz, pishshiq su yéghi bilen arilashturup qiyma teyyarlinidu.
2. tuz quyup qattiqraq xémir yughurup, 35 gram xémirda 4-3 dane zowula üzüp, népiz jilt échip, ichige qiymini sélip, otturisidin püklep qatlap, etrapini yépishturup, yérim ay sheklide pöre tügüp teyyar
linidu.
3. qazangha su quyup qaynitip, qazanning sugha chilashmighan yuqiriqi qismigha tuz sépip, teyyarlanghan samsini shu yerlerge yéqip, qazanning tuwiqini ching yépip, tégi qazanning qiziqliqida, yüzi suning horida pishurulidu.
0 comments:
Post a Comment