ئۆي نان oy nan

ئۇن بەش كىلوگرام، سۇ ئىككى يېرىم كىلوگرام، خېمىرتۇرۇچ 175 گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

1. ئۇنغا خېمىرتۇرۇچ سېلىپ خېمىر يۇغۇرۇپ، ئىسسىق يۆگەپ ئىككى سائەت قويۇپ بولدۇرغاندىن كېيىن، بىر جىڭلىقتىن زوۋۇلا ئۈزۈپ قوغۇنلاپ تاۋلاپ، گىرۋىكىنى قېلىنراق، ئوتتۇرىسىنى نېپىزراك قىلىپ، كەڭرەك نان ياساپ، ئوتتۇرىسىغا چەككۈچ - تۈكچە چېكىپ ئۈستىگە داستىخان يېپىپ 15 مىنۇت تىندۇرۇلىدۇ. 
2. تونۇرنى ئادەتتىكىدەك تەييارلاپ، تۇز سېپىپ تونۇرنىڭ ھاۋىسىنى تەڭشەپ، ناننىڭ ئارقىسىنى تۇز بىلەن ھۆللەپ تونۇرغا يېقىپ تولدۇرغاندىن كېيىن، ناننىڭ يۈزىگە سۇ ئۇرۇپ تونۇرنىڭ ئاغزىنى چىڭ ئېتىپ 20 ـ 15 مىنۇت خۇيلىنىدۇ. ئاندىن ئاغزىنى ئېچىپ، ئوت بوش بولسا داپخاننى ئېچىۋېتىپ، ناننى قىزارتىپ، قۇرۇتۇپ ئېلىنىدۇ.

un besh kilogram, su ikki yérim kilogram, xémirturuch 175 gram, tuz muwapiq miqdarda.

1. ungha xémirturuch sélip xémir yughurup, issiq yögep ikki sa'et qoyup boldurghandin kéyin, bir jingliqtin zowula üzüp qoghunlap tawlap, girwikini qélinraq, otturisini népizrak qilip, kengrek nan yasap, otturisigha chekküch - tükche chékip üstige dastixan yépip 15 minut tindurulidu. 
2. tonurni adettikidek teyyarlap, tuz sépip tonurning hawisini tengshep, nanning arqisini tuz bilen höllep tonurgha yéqip toldurghandin kéyin, nanning yüzige su urup tonurning aghzini ching étip 20