Qiyma komach

qiyma kömech
aq un bir kilogram, zire azraq, su 500 gram, qarimuch azraq, gösh 500 gram, xémirturuch azraq, piyaz ikki bash, tuz azraq.

1. gösh bilen piyazni ushshaq toghrap, soqqan qarimuch, zire, tuz arilashturup qiyma teyyarlinidu. 
2. xémirturuchluq xémir yughurup, xémir bolghanda 175 gramliqtin zowula üzüp tawlap, etrapini népiz, otturisini qélinraq qilip jilta échip, ichige qiyma sélip, töt burjek samsa sheklide yaki yumilaq tügüp, quruq un bilen qoghunlap, otun
qalighan ochaqning yaki tonur astigha qoyup, qoqasqa kömüp pishurulidu.
hazir duxapkida pishurush omumlashti.