aq ash

aq ash

xuruchi
gürüch ékki klogram,piyaz bir tal,gösh bir klogram,soqqan zire bir chimdim,yagh 200gram,tuz muwapiq miqdarda,sewze bir klogram.

étish usuli
1.gürüchni pakiz adalap 2-3 qétim yuyup ,qazanda qaynawatqan sugha sélip ,bir qaynitip süzüwélinidu.
2.göshni 70gram chongluqta toghrap,suda qaynitip,tuz quyup pushurup,pishqandin kiyin süzüwélinidu.shorpigha sewze sélip qaynitip ,zire tuz sélip pishurup, andin gürüch sélip demlinidu.
3.körsitilgen 250gram yaghni bashqa qazanda 6-7derije qizitip daghlap,dem yégen ashning üstige chéchip ashni arilashturup ligenlerge usup, üstige gösh bésip dastixangha keltürilidu.

alahidiliki
ash yumshaq , yéyishlik hem mezzilik ,parqiraq bolidu.